Kanelsnurrer

Endelig fredag igjen….. Den fineste dagen i uka. Egentlig har jeg fri fredager, men også i dag blir det ekstra jobbing, så helg blir det ikke før i ettermiddag :o) I går ettermiddag hadde vi egentlig tenkt oss på kafe og spise kanelsnurrer, men dessverre var det stengt og siden vi ikke kunne klare oss uten kanelsnurrer, ble det baking. Egentlig ble kjøkkenet ganske fullt,  vi skulle lage middag, sette bolledeig og fotografere samtidig, jeg og 12 åringen min. Hun bakte og fotograferte, jeg laget middag, hjalp litt til med bakingen og snublet rundt i bena på fotostativet :o) Og kanelsnurrene, ja, de ble veldig gode! Her kommer et lite glimt fra det vi holdt på med i går, og oppskriften på snurrene får dere også :o)

DSC_9276 DSC_9274

Det er klart vi må ha en trinnvis forklaring på disse snurrene. Smøret smelter vi i den hvite kasserollen fra Eva trio white line, jeg er kjempefornøyd med denne kasserollen. Jeg fortalte dere en gang at dette var et feilkjøp :o) Jeg hadde bestilt vanlige kasseroller, trodde jeg, og mottok disse… ikke dårlig feilkjøp :o)

DSC_9225

Til og med en gjærpakke fortjener oppmerksomhet av og til. Det er jo tross alt den som gir oss gjærbakst :o)

DSC_9229

Vi er veldige glade for at vi har en god hjelper som blander alt sammen uten av vi sliter oss ut…..

DSC_9232

Og vips ble det dobbel størrelse på denne herlige bolledeigen :o)

DSC_9239

 

DSC_9243

Her er oppskriften hvis du vil prøve.

Kanelsnurrer – eller, veldig god bolledeig

5 dl melk                                                                                                                                                               100 g margarin                                                                                                                                                      50 g gjær                                                                                                                                                                   1 dl sukker                                                                                                                                                                 1 ts kardemomme                                                                                                                                                      ca 700 g hvetemel

Fyll:                                                                                                                                                                          50 g smør                                                                                                                                                                 4 ss sukker                                                                                                                                                                 1 ts kanel

Smelt smøret og ha deretter i melken. Varmes opp til 37 grader. Bland alt det tørre sammen og ha deretter i vesken. Bland deigen raskt sammen til den slipper bollen. Spe på med mer mel dersom det trengs. Sett deigen til heving til dobbel størrelse.

Kjevle deigen til et rektangel.

DSC_9245

Smelt smøret til fyllet og smør det utover deigen. Dryss deretter på kanel og sukker. Jeg har på en del mer enn det står i oppskriften. Smak og behag.

DSC_9254

Rull sammen deigen, ikke for stramt, men slik at den holder godt sammen.

DSC_9255

Skjær i passende skiver og legg på et stekebrett med bakepapir. Jeg trykker kanelsnurrene noe flatere etter at de er lagt på stekebrettet. I tillegg trykker jeg ned på midten slik at det ikke skal stikke opp en tupp midt i etter steking.

DSC_9258

Ser nesten ut som rullekake :O)

DSC_9265

Kanelsnurrene stekes midt i ovnen på 225 grader i 10 minutt. Juster selv etter type ovn og hvor godt stekt du helst vil ha dem. Deretter er det bare å kose seg :o)

DSC_9272

 

Nå blir det godt med helg igjen, noen timer fri til å pusle litt i huset og ordne litt. Jeg er snart ferdig med en liten kurv jeg har strikket, den skal dere få se etterhvert :O) Da håper jeg dere alle får en herlig fredag! Tusen takk for at dere titter innom meg og bloggen min. Det er veldig trivelig!

EBFCBFD952F9BCAA999C2D46AE2AFA20

 

8 thoughts on “Kanelsnurrer

  1. Rosehagen says:

    Hei Nina;)
    Tusen takk for koselig kommentar i går. Fløtebollene står her enda, men i kveld skal de NYTES;) Min yngste søster skriver master i design i Kolding og hadde med masse deilig dansk sjokolade på onsdagen.
    Kanelboller høres forlokkende ut;) Nybakt gjærbakst er jo supert.
    God helg til deg;)
    Klem fra Ann-Mari

  2. Toves Sammensurium says:

    Mmm…så deilig med nybakt til helgen!Kjente på lysten til å bake selv – men kom meg aldri så langt dessverre!Klæsjet sammen noen risboller i full fart,litt kos må vi jo ha så får vi se om det blir bedre tid til baking i helgen!

    Ser flotte ut bollene dine,skillingsboller har jeg aldri fått helt til,synes de deler seg når jeg snurrer dem sammen og skjører opp.

    Kanskje jeg skal prøve din oppskrift Nina for ungene er veldig glad i dette!

    Men i kveld blir det Taco som vanlig. :)

    Fin fredagskveld på deg og dine!!

    Toveklem:)

Comments are closed.

Translate »
%d bloggere liker dette: